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CUCINE PROFESSIONALI

Qualità e competitività

Noi della BAX SPECIAL PROJECT, progettiamo e realizziamo laboratori professionali per la ristorazione, permettendo una migliore organizzazione del vostro lavoro, ottimizzando tempo e qualità. Valorizziamo la qualità del vostro lavoro con l’allestimento dei grandi impianti, che garantiscono produttività, economicità d’uso, comfort e affidabilità.
Allestiamo ambienti di ogni tipologia e dimensione: dal piccolo laboratorio di produzione di gelato artigianale alle grandi cucine per ristoranti, dalla struttura ricettiva ad ogni nuova attività di ristorazione e ricettiva made in italy.

Organizzazione e dotazione

Noi della BAX SPECIAL PROJECT abbiamo a cuore l’organizzazione delle buone cucine professionali perché sono la chiave per una perfetta riuscita di tutte le funzioni operative e per il conseguimento dei migliori risultati di servizio. Il coordinamento dipende da più fattori che determinano un buon progetto.
1. LA PIANIFICAZIONE;
2. LA VALUTAZIONE DEGLI SPAZI OPERATIVI;
3. L’ERGONOMIA;
4. L’INTERAZIONE DELLE VARIE AREE E FUNZIONI OPERATIVE;
5. L’IGIENE E SICUREZZA;
6. L’AMBIENTE PER LA TUTELA DEGLI OPERATORI.
Le cucine professionali devono essere allestite con tutte le attrezzature studiate per rendere più facile il lavoro della brigata. Macchine alimentari, macchine per gelato, forni per pizza, così come cappe, climatizzatori o aspiratori industriali, non possono essere lasciati al caso, ma fanno parte di una progettazione dettagliata di tutte le cucine professionali ecco perchè noi della BAX TOP SERVICE, ci occupiamo del minimo dettaglio.
Un ambiente di lavoro in cucina ben organizzato e confortevole permette lo sviluppo di tutte le condizioni favorevoli al benessere psico-fisico, lasciando spazio all’estro creativo dello Chef. Il professionista per poter esprimere la sua creatività, deve poter utilizzare al massimo le macchine alimentari, usando tutte le diverse tipologie di tecniche di cottura, dalle più classiche alle più innovative con configurazioni personalizzabili del piano di lavoro per soddisfare tempi, ritmi e modi di cucinare.

LAYOUT FUNZIONALE
Una ottima organizzazione e configurazione dei grandi impianti delle cucine professionali, ossia l’insieme di
spazi e attrezzature e loro corretta disposizione e interazione, permette di ridurre i costi e i tempi di
produzione permettendo agli operatori di ottenere risultati con la massima efficacia ed efficienza. Le
attrezzature per ristoranti, bar, gelaterie, pasticcerie, destinate alle zone di preparazione vanno
differenziate se si tratta di preparazione statica o preparazione dinamica.

ATTREZZATURE TECNOLOGICHE

Attrezzature ristorazione

Completiamo le attività di progettazione e realizzazione di arredamento bar, arredo ristoranti e di ogni attività di ristorazione e alberghiera selezionando con il cliente le attrezzature più moderne: dalle grandi cucine , hai complementi di arredo alle attrezzature di avanguardia tecnologica e di design all‘hotellerie.

Consulenza commerciale

Non ci limitiamo a fornire le attrezzature e i complementi d’arredo, ma affianchiamo il cliente nella scelta delle forniture che possano ottimizzare al massimo il lavoro, nel rispetto dei più elevati standard qualitativi, di prestazione e competitività economica.

SHOW ROOM
Nella nostra sala espositiva noi della Bax Special Project abbiamo selezionato per qualità ed affidabilità: attrezzature ristorazione, utensili da cucina, complementi d’arredo, tutto quanto necessita per le forniture alberghiere, attrezzature bar, hotellerie, attrezzi da cucina, attrezzature barman, libri, forni per pizzeria,
macchine alimentari, tutto quello che serve in una cucina o un laboratorio, come planetaria, impastatrice, microonde, piano cottura, friggitrice, frigoriferi, cella frigorifera, abbattitore, lavastoviglie, lavabicchieri, cappe, scaldavivande, forno elettrico, piastra, forno a gas, sfogliatrice, forno a vapore e tanto altro che vi invitiamo a visionare nella nostra sede.

VENDITA USATO

La BAX SPECIAL PROJECT saltuariamente, dispone di una selezione di macchinari usati che può comprendere: cucine professionali, attrezzatura per pizzeria, celle frigorifere, attrezzature per pasticceria professionale, macchine per caffè e tutti i componenti che riguardano l’ampio settore della ristorazione professionale.Per avere informazioni dettagliate sui macchinari disponibili vi consigliamo di contattare direttamente l’azienda. La BAX SPECIAL PROJECT mette a vostra disposizione competenze e professionalità in tutte le fasi del processo di acquisto di attrezzature per la ristorazione: dalla consulenza iniziale all’assistenza tecnica post vendita.

La BAX SPECIAL PROJECT, oltre a occuparsi della vendita di macchinari per la ristorazione professionale, offre un servizio di assistenza tecnica che comprende interventi come la riparazione lavastoviglie, forni, macchine per caffè, e la manutenzione, occasionale e programmata, delle attrezzature e delle cucine industriali acquistate. L’azienda si occupa, inoltre, delle fasi di installazione post vendita e di intervenire in maniera tempestiva e accurata nel caso siano necessarie operazioni di ricambio dei componenti o di sostituzione di elementi usurati.